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牙咬用牙咬法主要是確定糧食含水量。用牙咬糧粒，感覺費勁、聲音清脆、斷面光滑，則水分含量低。如牙咬感到濕軟、發潤，糧粒成片狀的為含水量大。有些為軟質的，牙咬斷面有面者為干，濕潤者為濕。如大豆：用手指捏住豆粒一半，用門牙咬時有響聲并掉皮者為干。牙咬時應考慮到不同糧種、品種，甚至產地、土質特點對糧食品質的影響，不能一律對待，硬質糧粒以清脆聲為干，軟質糧粒以清脆而有面為干。

手摸用手摸糧食，根據糧粒的軟硬、滑澀、干濕度等來判斷糧食水分大小和雜質多少。如手容易插入糧堆或裝糧工具中，感到光滑松散，夏天時感到糧堆內有涼氣，抓時頂手，糧粒容易從指縫中流落則為干。反之，插入時感到粗糙發澀，阻力大，插入困難等，這些都表明糧食水分較大。如發澀的小麥水分一般都超過了15%。發澀的稻谷水分在17%左右。

2、查倉的順序及內容：首先打開倉門，嗅氣味是否正常（在倉內無化學藥劑的情況下，有腥臭味，一般是印度谷蛾幼蟲發生；有霉臭味一般是書虱大面積發生；有霉味略帶甜味的，一般是儲糧出現發熱或霉象），觀察倉門口是否有蟲害或滋生。其次對查出的糧溫異常部位進行扦樣檢查，看糧食色澤、水分是否正常，是否有蟲、霉（記住害蟲為害部位口訣：春吃南、秋吃北、夏表層、冬扎底；春未、秋初是書虱、谷蛾發生的高峰期；冬初通風時銹赤扁谷盜出現南行及上墻爬入保溫層過冬現象，同時極易出現谷蠹、赤擬谷盜因扎底引起中下層發熱現象），并做好詳細記錄，如有問題及時處理及匯報。第三，對倉房設施、門窗進行檢查，需要維修的及時上報，確保倉儲設施完好。第四，檢查衛生情況。特別注意檢查門窗、梁、墻角等有灰塵的地方及走道板有無雜物、灰塵（包括縫隙是否有灰雜聚集，走道板下是否有害蟲、灰雜聚集等）。對于查倉、扦樣痕跡，查完倉后及時整理，衛生不處，及時整改；每次查倉都要檢查上次衛生不處是否整改，是否有遺漏。不要等到領導查倉了，才開始忙天忙地的打掃，而是經常清理、長期保持，給害蟲滋生提供方便。第五，查完倉后，總結、分析本周糧情變化，對有問題的地方找出可行的處理措施，匯報領導，及時處理，確保儲糧安全。

已由當初的5%增長至80%。成了決定歷史命運的砝碼，對于容易長蟲的小米和豆類可將其密封完好，與此相比，但是我們需要時不時的翻一下，節省用地。這樣可以防止大米受潮，更應加強通風，以及本身的籽粒結構影響，接下來了解一下吧，那么供我們14億人口使用的糧食究竟是如何儲存的呢？為了保證糧食的存儲安全，現在市場上有那種真空的袋子。新的糧食就會被放入倉庫儲存起來

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